6月20日消息,換血夏季炎熱,無(wú)特吃一盤(pán)涼菜成為了很多人就餐時(shí)的效藥必選,但危險(xiǎn)也往往藏身其中。毫克
近日,致命浙江68歲的盤(pán)涼王女士(化名)吃了前一天剩下的涼拌白木耳,結(jié)果中毒被送往醫(yī)院。拌菜
醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn),讓女她的全身肝功能指標(biāo)超過(guò)正常值的數(shù)十倍,雖然進(jìn)行了護(hù)肝、換血糾酸、無(wú)特補(bǔ)液等治療,效藥病情仍持續(xù)惡化,毫克陷入昏迷并出現(xiàn)肝衰竭。致命
結(jié)合其進(jìn)食的盤(pán)涼食物,醫(yī)生斷定其為“米酵菌酸”中毒,立即對(duì)其進(jìn)行血漿置換,并對(duì)癥進(jìn)行臟器功能支持治療,經(jīng)過(guò)一周的救治,她終于成功脫險(xiǎn)。
醫(yī)生表示,目前,米酵菌酸中毒沒(méi)有特效的解藥,只能通過(guò)血液透析來(lái)稀釋體內(nèi)毒素,同時(shí)進(jìn)行對(duì)癥支持治療,但如果毒素?cái)z入量過(guò)大,基本上是九死一生。
高溫天里,泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),或泡發(fā)后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的木耳很容易滋生“椰毒假單胞菌”,它的代謝物“米酵菌酸”毒性非常兇猛,1毫克即可致命。
而且米酵菌酸具有耐高溫、難溶于水的特性,高溫烹飪也無(wú)法去除,所以即使認(rèn)真清洗、煮熟已經(jīng)“變質(zhì)”的木耳,毒素也沒(méi)辦法完全去掉,依舊會(huì)引起中毒。
中毒后,潛伏期通常為0.5-12小時(shí),也可能長(zhǎng)達(dá)3天,其主要的靶器官是肝臟、大腦和腎臟,主要表現(xiàn)為上腹部不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉、頭暈、全身無(wú)力。
因?yàn)闆](méi)有解毒的特效藥,臨床上只能采取對(duì)癥支持治療,所以中毒后死亡率極高。
日常生活中,如果有隔夜的剩菜,或者放了很久的食物,切記該扔就扔。
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